Bahan-bahan:
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 porsi nasi
- 50 gram kol, iris tipis
- 100 gram udang, kupas dan sisakan ekornya
Bumbu iris:
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 8 buah bawang merah
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, ambil tengahnya dan iris halus
Bumbu halus:
- 3siung bawang putih
- ½ sdt terasi
- ½ sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, masukkan telur, aduk-aduk menjadi orak-arik. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu iris, kol, udang, aduk hingga udang berubah warna.
- Masukkan nasi, telur orak-arik, aduk hingga tercampur rata.
- Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan tomat, dan kerupuk udang.
Untuk 2 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar